Pasta di semola integrale – Orecchiette

Pasta di semola integrale – Orecchiette

4,00

COD: 033-1-1-1 Categoria:

Descrizione

Orecchiette artigianali di semola integrale di grano dell’antica varietà Senatore Cappelli. La trafilatura al bronzo e l’essiccazione statica vengono svolte lentamente e a bassa temperatura: a meno di 44°C per 24-36 ore. Si ottiene così una pasta dal gusto intenso e deciso, a tratti speziata, con un amabile retrogusto di pane cotto a legna. Una delle migliori esecuzioni del più tipico formato pugliese.

Informazioni aggiuntive

Peso 500 kg