Descrizione
Il Farro Monococco è stato il primo cereale coltivato dall’uomo circa 12 mila anni fa. La varietà monococco è la più piccola e pregiata per l’eccezionale concentrazione di sostanze nutrienti, è ricco di fibre, di vitamine del gruppo B e di proteine, fra cui l’amminoacido essenziale metionina.
Viene coltivata e macinato lentamente a sasso sull’Appennino Modenese, senza eliminare il prezioso germe di grano, ed è confezionato entro tre giorni dalla molitura.
Origine: Italia
Coltivato in Emilia Romagna, Puglia, Basilicata.
Paese di molitura: Emilia Romagna
Ingredienti: 100% Farina di Farro varietà monococco. Da agricoltura biologica.
Contiene Germe di grano
Allergeni: Può contenere SOIA
VALORI NUTRIZIONALI
Energia: 1449 kJ/ 343 kcal
Grassi: 2,9 g
di cui acidi grassi saturi: 0,5 g
Carboidrati: 61 g
di cui zuccheri: 1,2 g
Fibre: 9 g
Proteine: 13 g
Sale: <0,01 g