Già tanti gifter si sono cimentati…per il prossimo carnevale ci puoi provare anche tu!

Ingredienti:

farina integrale 500 gr

3 uova

burro gr 55

tre cucchiai rasi di miele

lievito 1 pizzico

buccia di limone

grappa q.b.

Vediamo come fare…

Disponete la farina setacciata con il lievito su un piano di lavoro.

Aggiungete il miele, il lievito, il sale, le uova sbattute leggermente e la grappa.

Lavorate fino ad amalgamare bene gli ingredienti.

Unite i semi della bacca di vaniglia e il burro, quindi continuate ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo, se necessario potete aggiungere 5-10 g di acqua. Lavorate bene l’impasto lavorarlo fino a formare un panetto compatto.

Avvolgete il panetto con la pellicola e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.

Dividete la pasta in porzioni da 150 g circa e iniziate a lavorare ognuna singolarmente (nel frattempo lasciate coperto il resto dell’impasto per non farlo seccare).

Appiattite leggermente una porzione con il palmo della mano, infarinatela leggermente e stendetela con il tirapasta impostato sullo spessore più largo.

Continuale a lavorare la pasta nel tirapasta fino a quando a raggiungete i 2 mm.

Eseguite lo stesso procedimento su tutte le porzioni di impasto.

Lasciate riposare qualche minuto la sfoglia tirata. Con una rotella dentellata procedete realizzando dei rettangoli di circa 5×10 cm e praticate su ognuno due intagli centrali, obliqui.

Disponete le vostre chiacchiere su una teglia rivestita con carta da forno, spruzzate poca acqua sulla superficie delle chiacchiere, saranno sufficienti poche gocce per evitare che la pasta si asciughi troppo in cottura.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 190° per 10 minuti.

A cottura ultimata, sfornate le chiacchiere, lasciatele intiepidire e poi se volete decoratele con de cioccolato fondente fuso!

Buona golosata..