Ma in quale dieta è ammessa la maionese? Dieta?

Ma chi l’ha detto che questa gustosa salsina non è sana? Come ve la proponiamo noi è buonissima, leggera, digeribile e proteica! La usiamo anche a colazione per condire le piadine, o anche per accompagnare il pinzimonio oppure per condire il riso rosso.

Per noi ha mille usi, è perfetta anche con l’affettato home made

Ma vediamo come è questa maionese GIFT?

Ingredienti:

uovo intero

mezzo limone

olio extravergine di oliva/olio di mais

un pizzico di sale

Per farla ci vogliono davvero pochi minuti, provare per credere.

Useremo il frullatore ad immersione. Mettete nel bicchiere del frullatore l’uovo intero, un po’ di succo di limone ( circa mezzo) e iniziate frullare bene aggiungete piano piano a filo l’olio. Se la volete più leggera usate l’olio di singolo seme, quello di mais va benissimo, se la volete più decisa usate un mix di olio extravergine e olio di mais. Continuate ad aggiungere l’olio fino a quando non diventa bella compatta e densa. Aggiungete un pizzico di sale e via la maionese è pronta. Potete conservarla in frigorifero in un vasetto di vetro per tre giorni.

La maionese è un’ottima base per fare tante salsine golose…

Salsa tonnata? Aggiungete tonno e capperi

Salsa cocktail? Aggiungete del pomodoro e un pizzico di aceto

Salsa golosa? Provate con un pizzico di senape!

A voi la scelta!

(Foto di Ilaria Baroncelli)