Questa ricettina che vi proponiamo oggi potrebbe essere un antipastino o anche una cena poverella.

Dal sapore esotico è un’idea carina per una cena estiva…e ora che il caldo sembra essere arrivato è subito da provare.

Cosa state aspettando? Segnatevi gli ingredienti e provateci anche voi, per realizzarla ci vogliono davvero pochi minuti e il risultato è assicurato!

Ingredienti per 4 persone:

2 avocado

4 uova di quaglia

1 etto di salmone affumicato

1 arancia

Semi di lino e di sesamo Insalata soncino

 

Procedimento:

Lavate con cura i frutti e divideteli a metà: avrete così la base per i vostri 4 cestini.

Scavate ogni metà di avocado con un cucchiaio o la palettina per fare le palline di gelato. Disponete le palline di avocado in una ciotola e insaporitele con il succo di un arancio.

Nel frattempo fate cuocere le ovette di quaglia che dovranno essere ben sode.

Tagliate a striscioline il salmone affumicato. Ora siete pronti per assemblare i vostri cestini.

Disponete in ciascun cestino un letto di soncino, un ovetto di quaglia sodo, le palline di polpa di avocado, e per finire le striscioline di salmone.

Decorate con semini di lino e di sesamo…un filo d’olio extravergine e via…il vostro piatto da veri chef è pronto.