Descrizione
Coadiuvante da usare in fase di panificazione capace di conferire al pane le caratteristiche organolettiche e di fragranza tipiche del prodotto lavorato con la biga serale.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “0” bio, enzimi, acido ascorbico.
Contiene GLUTINE, può contenere tracce di soia, sesamo, lupino.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 1431 kj – 342 kcal
Grassi 1,1 g
di cui saturi 0 g
Carboidrati 72,6 g
di cui zuccheri 0,2 g
Fibre 0,9 g
Proteine 11,6 g
Sale 0,0 g
